近日，會澤智森生物科技有限公司核桃乳生產線建成投產。該生產線為會澤縣首條建成投產的核桃乳生產線，預計年消耗核桃仁1000噸以上，年產核桃乳1.4萬噸至1.8萬噸，年產值1.2億元至1.5億元。
下一步，會澤智森生物科技有限公司將繼續(xù)推出核桃油、核桃醬油、核桃酸奶等系列產品，進一步豐富核桃深加工產品線。
會澤是核桃種植大縣，現(xiàn)有核桃保存面積102萬畝，核桃產量10萬噸左右。會澤核桃大多生長在海拔較高的區(qū)域，生長期長，蛋白、脂肪含量都較高。但長期以來，會澤核桃銷售主要以核桃原果、核桃仁為主，大資源小產業(yè)的現(xiàn)象突出。
近年來，會澤縣以中國工程院掛鉤幫扶為契機，積極爭取云南農業(yè)大學、云南省生物大數(shù)據(jù)重點實驗室、食藥同源資源開發(fā)與利用教育部工程研究中心的支持，專注核桃乳、核桃油、核桃醬油等系列產品研發(fā)，引進企業(yè)對核桃進行精深加工，提升核桃產品的附加值，讓會澤核桃價值翻倍。
